عشرة أطعمة تضمن لكِ رشاقتكِ و تحفظ صحتكِ

الموز

العنصر النافع
فيه : البوتاسيوم الموز طعام ذو محتوى منخفض من السعرات الحرارية و الدهون
, بل إنه المثال الأكمل للغذاء اللذيذ و المفيد , و هو يحوي عددا من
العناصر المعدنية أبرزها البوتاسيوم و هو أحد أهم العناصر للجسم . يؤدي
نقص البوتاسيوم إلى الضعف و الأرق بل و حتى اختلال انتظام نبض القلب , و
تكفي موزة واحدة يومياً لسد حاجة الجسم من البوتاسيوم

القرنبيط أو الزهرة

العنصر النافع فيه
: فيتامين أ و فيتامين ج ان كوب واحد من القرنبيط المسلوق سلقاً خفيفاً
يحوي 40 سعرة حرارية فقط و مع ذلك فهو يوفر 75 % إلى 100% من الحاجة
اليومية اللازمة من الفيتامين أ و هذا الفيتامين مهم جداً لصحة العيون و

يساعد أيضاً في المحافظة على وظيفة المناعة في الجسم كما يبقي العضام و
الأسنان سليمة . كذلك يحوي القرنبيط على فيتامين ج الذي يساعدعلى الوقاية
منة السرطان ( أبعده الله عنا و إيااكم ) . و أخيراً فالقرنبيط يحوي من
الحديد ما يفوق أي نوع أخر من الخضار و هو يفوق حتى السبانخ بأضعاف كثيرة
لحم الدجاج العنصر المفيد فيه : البروتين الهبر أي الخالي من الدهن يتركب
البروتين من الأحماض الامينية ,و الدور الأساسي لهذه الأحماض هو حفظ الصحة
و ذلك من خلال تنظيم عمل المناعة في الجسم و توازن الهرمونات و تناسق
القوة العضلية بل و حتى مرونة الجلد و رونفه .

لحم الدجاج

من أفضل مصادر
البروتين انه سهل الهضم و يحوي مقداراً أكبر من البروتين في الغرام الواحد
بالمقارنة مع لحم البقر , كما أنه مصدر جيد لعناصر الكبريت و الفوسفور و
السيلينيوم و النحاس للتخلص من أكبر كمية ممكنه من الدهن , انزعي الجلد
قبل سلق أو شوي الدجاج

السمك

العنصر النافع فيه
: الدهن غير المشبع يقسم الدهن إلى نوعين : الدهن المشبع و الدهن غير
المشبع و تشير الدراسات الحديثة أن الدهون غير المشبعة في لحم السمك تساعد
فعلاً في تحسين الصحة العامة و ذلك عن طريق خفض مستوى الكولسترول في الدم
. إضافة إلى ذلك فهو مصدر ممتاز للبروتين إذ أن مقدار 250 غ منه يوفر أكثر
من ثلثي الكمية اللازمة للشخص البالغ يومياً , و أخيراً فإن لحم السمك غني
باليود و الفوسفور

الحليب الخالي من الدسم

العنصر
المفيد فيه : الكالسيوم و الفوسفور يعتبر هذان العنصران عنصران مكملان
لبعضهما البعض ي أن إتمام عمل أحدهما متوقف على توفر العنصر الأخر
الكالسيوم ضروري لتنظيم الوظائف العضلية و لحفظ الأسنان و العظام قوية , و
للوقاية من داء ترقق العظام الذي قد يبدأ عند النساء منذ سن الخامسة و
الثلاثين و يتفاقم عند بلوغ سن اليأس فيقصر القامة و يتسبب بكسور قد يكون
بعضها مميتاً . بينما يدخل الفوسفور في معظم الوظائف الأيضية بما فيها
انقباض القلب و العضلات و عملية الهضم . أما الحليب الكامل الدسم و
منتجاته تحتوي على كمية كبيرة من الدهون لذلك ينصح بتجنبهم لمن يتبع حمية
لخفض الوزن

الفطر الطازج

العنصر النافع فيه
: احتوائه على عدد منخفض من السعرات الحرارية و الدهن إن من يجد صعوبة في
أكل الجزر أو الكرفس , سيجد في الفطر الطازج بديلاً لذيذاً , فكوب واحد من
الفطر يحوي 20 سعرة حرارية فقط و الفطر عنصر مطيب يضيف مذاقاً لذيذاً
للسلطة أو الشوربة و الأطباق الرئيسية . إضافةً إلى ذلك فالفطر غني
بالبوتاسيوم و الفوسفور و فيتامين ب , و لكنه قد يسبب الإزعاج لمن يعاني
من حساسية للأطعمة التي تحتوي خمائر .

البرتقال

العنصر النافع فيه
: فيتامين ث البرتقالة ثمرة ذات نفع عظيم و هي تعد مصدراً ممتازاً
للفيتامين ج و هي مصدر غني للفيتامين أ كما أنها تحتوي أيضاً على
الكالسيوم و البوتاسيوم , هذا بالإضافة إلى غناها بالألياف , لذلك يجب أكل
الثمرة كاملة بدلاً من الإكتفاء بشرب عصيرها .

المعكرونة

العنصر النافع
فيها : الكربوهيدرات ( الفئة الأولى ) كثيراً منا يعتقد أن المعكرونة تسبب
السمنة , و لكن ثبت أخيراً أنها مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تعد المورد
الأساسي للطاقة التي تحرك كل وظائف الجسم بدءاً بالعمل العضلي و انتهاءً
بعملية الهضم . فالعملية الطويلة و المعقدة لهضم الكربوهيدرات الموجودة في
المعكرونة تساعد على خفض مستوى السكر في الدم و اطلاق متواصل للطاقة و
توفير نشاط اضافي .. أما لماذا يعتقد أغلب الناس أن المعكرونة تسبب السمنة
, فهذا عائد إلى استعمال الصلصات الغنية بالمواد الدهنية و الكمية الزائدة
من الجبنة الكاملة الدسم

البطاطا

العنصر النافع فيها : الكربوهيدرات الفئة الثانية البطاطا مثل المعكرونة
يعني مظلومة ) محرمة على من يتبع حمية , و لكن الحقيقة أن حبة بطاطا
متوسطة الحجم تحتوي على 110 سعرة حرارية تقريباً , و لكن الزبدة أو الزيت
اللذان يستخدمان في طبخها هما ما يسببا السمنة ...

تحتوي البطاطا إضافةً إلى الكربوهيدرات المعقدة مجموعة من العناصر
المعدنية الحديد و الفوسفور و البوتاسيوم , و إذا غسلتِ البطاطا جيداً ثم
شُويتها مع قشرتها فأنتِ تستغلي أقصى منافع البطاطا الغذائية

.

النخالة

العنصر النافع
فيها : الألياف تحتوي نخالة القمح ( أي قشر القمح ) كمية جيدة من مادة
السيلولوز الليفية التي تساعد في الوقاية من سرطان الكولون و سواه من
الأمراض المعوية , و كذلك على خفض معدل الكوليسترول في الدم الذي يسبب
أمراض القلب و مشاكل الدورة الدموية

» خمسة أطعمة هي السر وراء ذكاء الأطفال!
» عشرة نساء لا ينساهن الرجل