عدد الرسائل : 24 العمر : 51 العمل/الوظيفة : طبيبة الهويات : القراءة تاريخ التسجيل : 10/02/2008
موضوع: عمل المقلوبة بالصور خطوة خطوة الجمعة 4 سبتمبر - 18:31
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شهر رمضان قادم ولا بد من الاكلات الدسمه والشهيه فحبيت انقل لكم طريقة عمل المقلوبه المقادير المطلوبة طبعا عالبركة و حسب العيلة.. دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح... مرقة الدجاج باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء بندورة مقطعة شرائح ارز مغسول و منقوع نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز ثم نرص الطماطم و نوزع فصوص الثوم نصف الباذنجان فوق الطماطم ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة و تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد .. تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار.. ممكن تتعمل باللحمه كمان و بنفس الطريقه والخطوات كمان انا اضيف معها بطاطس مقليه مع الباذنجان الشكر موصول لصاحبة الموضوع الاصلى والتصوير تحياتى لكم جميعاً وبالهناء والعافيه
الجمعة 4 سبتمبر - 18:31
